作为一道常见的南方小吃，在中国的多个地区都有制作年糕的习俗。但是，你知道年糕可以做出小清新的感觉吗？下面就来介绍一下制作年糕丝儿的具体做法。
材料：
糯米粉200g、水80g、红薯粉50g、淀粉适量、芝麻适量、植物油适量、白砂糖适量、清水适量。
步骤：
1.将糯米粉放入盆中，加入适量的水揉成团，然后加入红薯粉继续揉至没有硬块。
2.将面团揉成长条形，用刀切成一茬茬年糕丝儿，用手按扁，再用擀面杖轻轻擀成薄片，插入竹签，静放2小时。
3.将麻酱和白糖加入少量清水搅拌成酱汁备用。
4.将植物油倒入炒锅中，放入插有年糕丝儿的竹签，小火炸至上色。
5.捞出竹签，将年糕丝儿倒入碗中，加入适量的芝麻和酱汁，搅拌均匀即可。
