江门特产的柿子饼，风味独特、香甜可口、色香味俱佳。在这个秋天里，正是这种特产的最佳时节。今天，我们就来介绍一下江门特产柿子饼的制作方法。
首先，将新鲜的柿子去皮去籽，搓成泥状。然后，倒入适量的糯米粉，搅拌均匀，揉成团。
接着，取出一个柿子饼团，用手按扁，放上一块蜜饯，再将柿子饼团合拢，搓成椭圆形。放入糯米粉中滚一滚，防止粘连。
最后，将制作好的柿子饼放入锅中蒸熟。出锅后，撒上少许糖粉和芝麻，即可食用。
柿子饼可以视为江门特产中的瑰宝，既营养又美味，因此备受广大美食家的追捧。在秋季，我们可以一边品尝柿子饼，一边享受秋天的美好。
