卤面是中式典型的小吃之一，外面的卤面虽然美味可口，但是卫生无法保障，所以现在许多人更倾向于自己动手做卤面。
以下是制作卤面的详细步骤：
材料：
- 面
- 豆芽
- 瘦肉
- 鸡蛋
- 黑木耳
- 葱姜蒜
- 盐
- 酱油
- 老抽
- 生抽
- 料酒
- 白糖
- 香油
步骤：
- 主料准备，面和豆芽焯水，鸡蛋、黑木耳焯水切丝，瘦肉切片
- 热锅凉油，下葱姜蒜爆香，加入瘦肉爆炒至变色
- 加入酱油、老抽、生抽、料酒翻炒
- 加入水烧开，放入焯水好的面，小火炖煮20分钟
- 另起锅放少量油，下豆芽、黑木耳翻炒
- 加入豆芽、黑木耳、鸡蛋丝装饰
- 最后加入香油、盐、白糖调味，即可享用美味的卤面啦！
