老鸭汤是人们常见的滋补汤品之一，因为不仅口感鲜美，而且具有养颜美容、润肤保健、祛湿消肿的功效。特别是在秋冬季节，人们更加钟爱这道美食，因为老鸭汤能够很好地暖身。老鸭汤的做法非常多种多样，今天小编就来给大家介绍几种经典的老鸭汤做法。
1.老鸭汤的基础做法
材料：老鸭，生姜，枸杞，红枣。
步骤：
（1）老鸭剁成块，放入开水中焯水，去除血水。
（2）生姜切片备用。
（3）锅中加水烧开，放入老鸭块，再放入生姜片、枸杞和红枣，用中小火慢慢熬煮2-3小时即可。期间可以根据个人口味加入盐。
2.花旗参老鸭汤
材料：老鸭，花旗参，当归，党参，枸杞，淮山。
步骤：
（1）老鸭剁成块，放入开水中焯水，去除血水。
（2）花旗参、当归、党参、淮山洗净备用。
（3）锅中加水烧开，放入老鸭块，再放入花旗参、当归、党参、枸杞和淮山，用中小火慢慢熬煮2-3小时即可。期间可以根据个人口味加盐。
3.菌菇老鸭汤
材料：老鸭，香菇，金针菇，木耳，姜丝，葱花。
步骤：
（1）老鸭剁成块，放入开水中焯水，去除血水。
（2）香菇、金针菇、木耳洗净备用。
（3）锅中加水烧开，放入老鸭块，再放入姜丝、葱花、香菇、金针菇和木耳，用中小火慢慢熬煮2-3小时即可。期间可以根据个人口味加盐。
以上就是几种老鸭汤的经典做法，因人而异，大家可以根据材料的不同调整汤的口味，尽享美味。
