东阿阿胶是我国著名的传统名优食品之一，历史悠久，制作工艺独特，其制作过程已被列入了国家级非物质文化遗产代表作名录。而如何在自家制作出一份可口的阿胶呢？
下面小编就为大家介绍一下个人在家也能做的东阿阿胶的做法。
材料：
- 驴皮胶300克
- 炼好的红糖250克
- 老姜适量
- 清水适量
步骤：
- 将驴皮胶泡入清水中，浸泡6-8小时，直到软化。
- 取一锅放入适量清水，加入姜片，煮沸后将泡好的驴皮胶放入锅中，煮开后放入炼好的红糖，慢火不断搅拌。
- 等到糖汁沸腾后，转小火煮至糖、胶、水完全融合在一起，颜色变成棕色就可以了。
- 将制好的阿胶放到干燥处自然晾凉,防止变质变质的阿胶可以放入冰箱中，可以保存16个月之久。
做好的东阿阿胶可以用来滋补身体，尤其是女性有很好的养颜效果，因此备一些阿胶在家中自己制作，不但可以保健，还可以赠送亲友，送礼佳品！
