猴头菇，俗称猴头菌、猴头蘑，是一种营养价值高的食用菌。它富含多种氨基酸和矿物质，还含有丰富的多糖、核酸和生物活性物质，有很好的保健作用。猴头菇有什么吃法呢？下面给大家介绍几种非常好吃的吃法。
1、蒜香炒猴头菇
做法：
1. 将洗净的猴头菇掰成小块。
2. 热锅凉油，爆香蒜蓉。
3. 加入猴头菇翻炒均匀，加一点盐和鸡精调味即可。
2、煎猴头菇卷
做法：
1. 猴头菇切成薄片，加入生抽、盐、鸡精、葱花拌匀后腌制10分钟。
2. 把腌制好的猴头菇片摆成一排，一端放一根香肠，卷起来压实。
3. 平底锅加入适量油，将猴头菇卷两面煎至金黄色。
3、猴头菇炖排骨
做法：
1. 排骨切成小块，热水下锅焯水后沥干水份待用。
2. 锅中热油，爆香姜蒜末。
3. 加入焯水后的排骨煸炒至变色。
4. 加入洗净的猴头菇、生抽、料酒、盐、糖和适量清水。
5. 大火煮开后转小火炖约1个小时，加盐和味精调味即可。
5、猴头菇汤
做法：
1. 将洗净的猴头菇切成薄片。
2. 锅中热油，加入姜丝、大葱爆香。
3. 加入适量的清水、食盐、料酒、鸡精、猴头菇片，煮约20分钟即可。
