凉拌西瓜皮是很多人都不知道的美味佳肴，凉拌西瓜皮是以西瓜皮为原料混合各种烹饪调料而制成，口感清爽爽滑，味道酸、甜、辣、香味浓郁，是夏季的最佳美味佳肴之一。
制作步骤：
1. 去皮：将新鲜的西瓜去皮，只取绿色的一层，然后用菜刀切成大小均匀的菱形块。
2. 腌制：将切好的西瓜皮块加入适量的盐，醋，葱姜蒜和辣椒粉等调料，放入冰箱腌制3小时
3. 凉拌：腌制好的西瓜皮块，捞出沥干水分，加入适量的酱油，芝麻，香油和糖调匀，就可以食用了。
凉拌西瓜皮凉爽可口，还具有清热解暑，解毒利尿的功效。如果你喜欢尝试新鲜事物，一定要尝试一下凉拌西瓜皮哦！
