作为陕西传统特色小吃，裤带面是一道深受人们喜爱的美食， 形状像裤带，所以得名，外形色泽金黄，清香扑鼻，入口劲道爽滑，是陕西人餐桌上不可或缺的食品之一。
裤带面是用高筋面粉和水制作而成。在制作的过程中，要反复揉面至面条柔韧劲道，然后将面条切成约2厘米宽的长条状。制作完成后，锅中烧开水，将面条放入稍微煮一下便可。
裤带面可以根据个人口味搭配不同的佐料，有酸辣口味的，也有麻辣或清淡口味的。主要的调料有烧麦、肉酱、豆腐脑、辣椒油、香菜等。在吃的时候，可以将调料放在面上，搅拌均匀后再食用，也可以用汤煮着吃，口感也很棒。
