红烧鱼柳
红烧鱼柳是一道家常食品，做法简单，口感鲜美。鱼柳的肉质细腻，加上酱汁的调味，能够保持鲜嫩口感，让人大快朵颐。
食材
- 鱼柳300g
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、白糖、水淀粉适量
做法
- 鱼柳洗净，切成均匀的段，用少量盐、料酒腌制10分钟备用。
- 姜、蒜、葱泥待用。
- 热锅凉油，油温稍高，放入鱼块煎至两面变色，移入盘中。
- 锅中留底油，油热后放入姜蒜葱末炒香，加入一勺糖小火炒化成焦糖色，加入酱油、料酒、水，烧开后加入煎好的鱼块入锅，用中火烧制10分钟。
- 放入生抽、老抽，将汁料调入口味，淀粉水调匀后淋入锅中煮开，收汁。
好吃的红烧鱼柳做法就介绍到这里了，已经想象到鱼的鲜美和浓郁入味的酱汁了吗？赶紧动起手来做一道红烧鱼柳，家人一定会大爱的餐桌佳品~
