很多人都喜欢吃辣椒酱，但是市面上的辣椒酱通常都含有大量的添加剂，这对健康也不利。下面就介绍一种可以在家里制作的辣椒酱，不仅健康美味，而且成本低廉，非常适合在家制作。
原料：
- 新鲜辣椒200克
- 姜末20克
- 盐20克
- 芝麻、花生油各适量
步骤：
- 将辣椒用清水泡洗干净，晾干水份后切碎
- 在碗里加入切碎的辣椒，再加入姜末和盐，搅拌均匀，静置剁捣半天，直到变得干燥无水分，大概需要一个早上的时间
- 拿锅热油，倒入调好的酱料，用小火翻炒，一直翻炒至酱料变成棕色为止
- 最后用芝麻和花生油拌匀即可
制作完成后，将做好的辣椒酱盛装在干净的玻璃瓶中，放入冰箱冷藏即可。自制的辣椒酱的口感和香味都会比较浓郁，而且不含任何添加剂，非常健康美味。
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