家常羊肉萝卜汤的做法
羊肉萝卜汤是南北方很受欢迎的一道家常美食，早在古代就有记载，是人们冬季的营养美食。下面就为大家介绍一下制作羊肉萝卜汤的步骤：
材料：
- 羊肉
- 萝卜
- 盐
- 葱姜蒜
- 料酒
- 胡椒粉
- 香菜
步骤：
1.首先羊肉切成大块，用凉水焯水，热水中加入料酒和葱姜蒜，这样处理可以去掉膻味，也不用担心血沫会把肉煮糊。扔进开水中烫两三分钟捞出来备用。
2.萝卜削皮切块，用开水烫10分钟，提出来捞出备用。
3.锅中放油，下入羊肉块，小火慢炖，放入葱姜断和炒香，加料酒继续炒到羊肉变色。
4.倒入足够的水，水和羊肉的比例大概是1：4，没过羊肉即可；大火烧开并撇去浮沫；转小火慢炖1小时。
5.最后放入焯过水的萝卜块，再烧10分钟至汤变白，放适量盐和胡椒粉调味即可关火。盛出来放点香菜即可。
6.最后，如果你想要汤变得更加浓稠，也可以在炖的时候适当放入一些淀粉。
一开始看到这一碗羊肉萝卜汤，感觉口感很不错呀，现在你也学会了如何制作这道鲜美可口的家常汤品，赶紧动手试试吧~
