冷面作为夏季必备的一道美食，清爽解暑，营养丰富，适合广大人群，尤其是老年人和孩子们。下面给大家介绍几种家庭自制冷面的方法，材料易寻，口感鲜美。
方法一：酱烤冷面
材料：低筋面粉、橙汁、冷水、盐、白砂糖、油麦菜、牛肉、酱油、白糖、姜末。
1、将面粉与橙汁混合，加入盐及白砂糖；
2、慢慢加入冷水，揉成面团；
3、揉好的面团放在案板上，用擀面杖擀成薄片；
4、将擀好的面片搭在蒸锅里蒸熟；
5、把蒸好的面片放到切好的山药条上，再放上蒸好的油麦菜及冷盐开水；
6、烤到金黄色后，上面加入牛肉、酱油、白糖、姜末烤，最后撒上辣椒油和煮熟的芝麻。
方法二：黄瓜萝卜冷面
材料：黄瓜、胡萝卜、鸡胸肉、凉面、芝麻、酱油、油、盐。
1、将鸡胸肉切成丁，加入酱油、盐拌匀，腌制30分钟；
2、黄瓜胡萝卜切丝，放在凉面上；
3、将腌制好的鸡肉放在小铝锅里，先大火煎到一面金黄，再拿起倒入一勺油，转中小火煎到另一面也变金黄，捞起；
4、热水将凉面烫一下，装入容器里，加入黄瓜胡萝卜丝、煎好的鸡肉丁、芝麻、酱油调味即可。
到此，美味的家庭自制冷面就成功制作出来啦。
