香菜怎么做好吃？很多人可能会觉得香菜的味道很突兀，不好消化，实则是由于味觉的差异导致的。这里提供几种香菜的做法，让喜欢香菜的朋友可以学会如何自己调制，制造出更加健康美味的佳肴。
方法1：凉拌香菜
凉拌香菜是香菜制作的一种非常简单的方法，只需要一些基本的材料，就可以做出味道十分鲜美、爽口的佳肴。准备好一些新鲜的香菜，切成碎末。放入酱油、醋、味精和香油，搅拌均匀即可。还可以加入一些花生碎或是青椒丝等做法变化。
方法2：炒香菜豆腐干
这是一道非常美味的炒菜，做法也比较简单。首先准备好香菜、豆腐干、蒜末、生姜末和一些调料。豆腐干切成小丁，香菜切段备用。热锅凉油，放入蒜末和生姜末煸炒，再加入豆腐干翻炒，最后放入香菜段、盐等调味品调味即可。
方法3：煮香菜蛋花汤
这是一道比较清淡的菜品，适合需要调理肠胃的人食用。准备好一些新鲜的香菜和鸡蛋，将鸡蛋打散备用。将水烧开，在水中加盐，然后放入香菜和鸡蛋液，煮制一段时间即可。
