胡椒粉，又称辣椒粉，是由干燥的胡椒果实制成的粉末。胡椒粉不同于花椒粉，其味道较辣，是厨房中常用的调味料之一。
胡椒粉一般由青椒辣椒果实加工而成，最初起源于印度尼西亚，由欧洲传入中国。现在全世界的烹饪中都广泛使用胡椒粉。
胡椒粉味道辛辣，具有特殊的香味，是很多烹饪菜肴必不可少的调味料之一。同时，胡椒粉还有一系列的保健作用。它是一种天然的抗氧化剂，含有丰富的维生素C、A和热量较低的食物。研究表明，长期食用胡椒粉可以帮助加速新陈代谢，消除体内毒素，增强骨骼结构，有助于减肥和保持身体健康。
此外，胡椒粉也有很多种类，如黑胡椒、白胡椒等，每种胡椒都有自己独特的风味和特点。但是，大多数市场上出售的胡椒粉都是混合品种，所以选择时要看清使用说明，选择适合自己的产品。
