烤箱做面包，看起来简单，操作起来却有点难度，特别是对于初学者们。下面就为您分享一些初学者用烤箱做面包的技巧，让您轻松备餐。
准备工作
首先，需要准备烤箱、烤盘，以及相应的烤箱手套、搅拌器等工具。面包的材料包括高筋面粉、酵母、白糖、盐、牛奶等。
面包制作流程
1. 将面包材料按比例混合，用搅拌机或食品处理器揉成团，然后将面团搓成球状。
2. 将面团放到盆子里，盖上塑料薄膜或湿布，放到温暖的地方发酵1小时，等待面团发展至1.5倍大小。
3. 将面团搓成花环状，把它放到预热到适当温度（180度）的烤箱里。
4. 在烤箱的底部放入一小碗水，以保持面包的湿润，放入烤箱中烘烤30-35分钟，至表面呈金黄色。
技巧分享
1. 面团的搓揉要均匀，发酵的环境要保持在28～32℃之间。
2. 烘烤时要在烤箱底部放一碗水，制造湿气，面包口感就会更佳。
3. 烤制过程中，若是发现面包上部发黑，可以用锡纸包住面团部分。烤箱里面也要保持湿润，可以在烤箱里放一杯水。
4. 烤制完成后，切面包不要太厚，否则会破坏口感。
总结
初学者用烤箱做面包，掌握了一些基本技巧后，烤出来的面包口感更佳，又省时省力。不过需要注意的是，做面包要谨慎，操作规范，避免因不当操作导致一些意外情况。
