开封作为河南省地级市的代表之一，拥有悠久的历史和丰富的文化。而在开封最能代表这座城市的旅游景点之一莫过于世界文化遗产——清明上河图。清明上河图生动再现了北宋汴京的城市面貌和市井风情，让人流连忘返。
除了令人陶醉的文化遗产，开封还以其独特的小吃文化吸引着无数的游客。在这里品尝小吃，可以一窥河南厨艺的精髓。开封小吃以清淡、鲜美、特色而著称，而其中又以糖醋莲藕、烧饼、麻花、葱油饼、酱汁肉丝、油茶等最为闻名。
糖醋莲藕：莲藕去皮切片浸泡，蛋黄裹面炸至金黄色，配以糖醋酱汁，口感酸甜，脆嫩可口。烧饼：熟面皮捏成扁平椭圆形，涂上芝麻油和盐巴，裹上葱花，再烘烤而成，酥脆可口。麻花：将发面揉成细条，轻轻一扭再烤制而成，香气四溢，酥软可口。
一到饥肠辘辘的午餐时间，来到开封，一定要品尝这些河南美食。你不仅能够弥补肚子，还能够对这座城市的文化更深刻的了解。
