洋葱炒肉是一道家常菜，做法简单，色香味俱佳，又是一道下饭好菜。那么，我们该如何做呢？
首先，我们需要准备食材：2两猪肉、2个洋葱、1个葱、适量生姜、适量生蒜、适量盐、适量白胡椒粉。
接下来我们来制作：
1、将洋葱切成细方块；猪肉切片，用盐、白胡椒精、淀粉腌制十分钟。
2、热锅凉油，爆香葱末、姜末、蒜末，炒出香味儿。将猪肉放入锅中，翻炒至变色。加入少许水，多炒几下，让水分均匀地渗透到猪肉里。
3、起锅前烹入一汤匙生抽、少量醋予以调味，并加入洋葱块翻炒。待洋葱炒到七八成熟时，加入少量白糖。这时候炒的手艺就有点考验了，需要翻炒更加均匀，让糖水均匀地裹着肉块和洋葱。
4、出锅前调入一点点盐、少量胡椒粉，装盘即可开吃。
上面这道洋葱炒肉的做法还是十分简单易行的，做起来也不怕被动手能力差的小伙伴们放弃，我们赶快试试吧。
