千层花卷是一道很受欢迎的小吃，通常可以在早点店或街边摊上找到。它非常有趣，外皮酥脆，里面松软。今天我们就来学一下如何制作这款美食。
材料：
- 面粉500克
- 水200克
- 糖50克
- 酵母5克
- 油适量
- 芝麻适量
做法：
- 将面粉倒入大碗中，加入水，糖，酵母，搅拌均匀。
- 将面团揉成光滑的面团，松弛半小时。
- 将松弛好的面团分成三份，擀成0.2厘米的薄片。
- 将三张面片叠加，每层之间涂油，撒芝麻，重复叠加。
- 将叠好的面饼卷成长条形，切成约20克一个的小面团，按扁后用擀面杖擀成薄片。
- 热锅凉油，将面饼放在中火煎熟后，换小火煎至表面金黄即可。
