大蒜是我国常见的烹饪用调味品，除了调味之外，大蒜还有着许多神奇的功效与作用。
1. 提升免疫力
大蒜富含大蒜素，具有抗菌、抗病毒的作用，能够提高免疫力，预防感冒和其他疾病。
2. 降低心脑血管疾病风险
大蒜中的硫化物成分能够降低胆固醇水平，减少血栓形成，有助于预防心脑血管疾病的发生。
3. 抗氧化作用
大蒜富含丰富的抗氧化物质，能够清除体内自由基，延缓细胞老化，保护身体健康。
4. 改善消化系统
大蒜可以促进胃液分泌，帮助消化，缓解胃肠不适。
5. 抑制肿瘤发展
大蒜中的硫化物成分具有抗肿瘤作用，能够抑制肿瘤细胞的生长和扩散。
6. 防止老年痴呆
大蒜中的成分可以增强记忆力，预防老年痴呆症的发生。
大蒜的功效与作用多种多样，但是由于其独特的气味，有些人可能不太喜欢食用。因此，为了获得最佳效果，建议选择新鲜的大蒜，并根据个人喜好合理搭配食用。