鹌鹑蛋，又称“鸟蛋”，是一种口感丰富、营养丰富的食物，世界各国都有食用鹌鹑蛋的习惯。在中国，鹌鹑蛋以其小巧玲珑、口感清香受到了很多人的喜爱。
鹌鹑蛋不仅味道鲜美，而且营养丰富。它富含优质蛋白质、维生素A、维生素B2、钙、铁、磷等营养成分，营养价值比鸡蛋高出不少。此外，鹌鹑蛋还含有丰富的亚油酸和不饱和脂肪酸，能够降低血液中的胆固醇，有助于预防心脑血管疾病。
吃鹌鹑蛋的好处还不止于此。据专家研究发现，鹌鹑蛋中含有一种称为“蛋白oly-2”的物质，它能够改善神经功能，增强记忆力，有效预防老年痴呆症；此外，鹌鹑蛋还有助于缓解焦虑、失眠等情况。
吃鹌鹑蛋不仅好吃，而且对身体健康有很多益处。除了煮着吃，还可以加入沙拉、炒饭等多种料理中，让丰富多彩的鹌鹑蛋点缀您的日常生活。
