澎湖是一个美食的天堂，一直以来都有着许多吃得让人流连忘返的美食，外婆的澎湖湾串词就是其中之一。
串词这道美食是用鱼肉串配上许多其它的食材来烤制而成的。最主要的原料是许多新鲜的鱼肉，再加上大蒜泥、芹菜、红椒、蒸鱼调料、酱油等佐料。将鱼肉切片，放入碗中加上腌料，轻轻地搅拌均匀，经过一段时间的腌制，再巧妙地装配好，烤制。口感外脆里嫩，鲜美可口。
在当地的夜市，外婆的澎湖湾串词是非常受欢迎的美食之一。一口咬下去，满嘴充满了鱼香，再稍稍咀嚼，鱼的鲜味与奶香便缓缓地散发出来。让人舍不得咽下去的美味，就是外婆的澎湖湾串词的魔力所在。
