肉林芝是一道传统的藏族美食，主要原材料有肉类、茶油和自家的土豆、萝卜等，是藏族人民日常餐桌上的必备佳肴之一。今天我们来一探究竟，品尝这道美味佳肴。
首先，要选择好肉类，一般使用牛肉或者羊肉，再加入少许蘑菇，萝卜，土豆等食材焖煮，这样才能保证肉质的鲜美和口感的柔嫩。而肉林芝的配料中自家的土豆、茶油也是关键，茶油的加入能够使得原本鲜肉味过重的菜肴变得更加清爽可口。
肉林芝是一道以紫菜（又名裙带菜）作为容器的藏族传统美食。将紫菜炸酥后，收缩在离心油中多次膨化，形成薄脆如纸的片状。再根据紫菜的热度，按顺序铺好收拢，蘸酱料食用，去油、清脆爽口。而这种做法也突出了肉林芝的色香味，极大的保留了食材的原味。
