四川小吃,是一道鲜明的风景线,味道独特,吸引了众多游客前来品尝它的美味。四川小吃多数来自于川菜,在保留了川菜的传承基础上,不断创新,独树一帜。下面就来介绍一下其中几种经典四川小吃吧。
1.马蹄糕
马蹄糕是成都的传统特色小吃,以马蹄粉为主材制成,此马蹄非彼马蹄,其实是马铃薯,淀粉和水混合后浸泡形成的,口感软糯,香气扑鼻,甜而不腻。
2.麻辣烫
麻辣烫是四川民间小吃之一,根据个人口味不同选用肉类或蔬菜作为食材,搭配多种特别配制的调料,最后放入大锅中煮开,热气腾腾的麻辣烫香气四溢。
3.串串香
串串香,是成都火锅店里的特色,选用牛肉、五花肉、毛肚、豆皮、粉皮等食材,加上各种特制的调料和麻辣汤底,将选好的食材一一串串放入锅中煮熟,味道鲜美,一尝就爱上了。