花甲汤是一道煮得快速简单的汤品，这款汤低脂，低碳水化合物,而且味美可口,十分适合年龄较大，机体机能低下的老年人食用。花甲汤还具有独特的香气和营养价值。
花甲虽然体型小但是它富含的营养却不少。花甲中含有一定量的胆固醇并具有调节肠道蠕动的功能，能有效护肝利胆并能预防心脑血管疾病。花甲中富含磷、铜、锌等微量元素，能够对身体产生积极的效应。
制作花甲汤十分容易，主要食材为鲜花甲和姜丝即可。
制作方法:
1、将花甲浸泡在冷水中，去沙泥，然后放入锅中。加入适量的清水，一块老姜,大火煮沸，中火煮约5分钟即可。
2、同时，煮一锅水，将面条煮熟。凉水漂过后铺在盘子里，再浇上上面的花甲汤即可。汤中还可以加入少量的青菜或者豆腐等。
花甲汤是一款十分有营养的汤品，尤其适宜老人家食用，有润肺益气、调理气血的作用。喜欢的朋友可以赶紧去试试哦！
