安徽毛豆腐是一道非常受欢迎、美味可口的传统安徽特色小吃，是以黄豆为原料，通过发酵制成。其制作工艺历史悠久，源远流长，已有上百年历史，具有独具地域特色的味道和营养价值。安徽毛豆腐以其独特的口感和独特的味道被誉为“豆腐里的珍品”，是国内人气非常高的美食之一。
安徽毛豆腐入口鲜美，口感细腻，味道浓郁、鲜香，有着非常浓郁的豆香味，它的口感与普通豆腐有些不同，它的质地稍略有点松软，能咬出柔软细腻的感觉，在嘴里细腻滑润，一口咬下去满口留香，让人回味无穷。
想要尝到最正宗美味的安徽毛豆腐，最好去安徽地区。在安徽的很多街头巷尾，都可以看到一些摆摊贩售毛豆腐的小贩，他们通常早上开始做，一直售卖到晚上，以确保食客们每天都能吃到新鲜可口的安徽毛豆腐。此外，市面上也有很多安徽毛豆腐的加工厂出售，不过还是建议大家去街头摊点尝尝原汁原味的安徽毛豆腐。
