鱼腥草，又名猪皮草、鸡腥草，是一种常见的野生蔬菜，具有厚实的营养价值和药用价值。然则，许多人在烹饪鱼腥草时，总是会遇到它略带苦涩、腥味较重的问题。那么，我们该如那里置鱼腥草，以使其更好吃呢？下面就给人人先容几种简朴又鲜味的做法。
清炒鱼腥草
将鱼腥草洗净控水，然后切成段，备用。锅中加入适量油，放入蒜末爆炒出香味，再放入鱼腥草翻炒平均，调入盐和鸡精调味即可。
蒜蓉鱼腥草
将鱼腥草洗净切段备用。锅中热油，放入蒜蓉和干辣椒爆炒出香味，再放入鱼腥草煸炒平均，最后加入盐和鸡精调味即可。
鱼腥草炖鸡汤
先将鸡肉切块稍微焯水，然后用热水冲洗鱼腥草几遍备用。锅中加入适量水烧开，放入鸡肉煮10分钟捞出备用。再将鱼腥草和适量的水放入砂锅中炖煮30分钟，最后加入煮过鸡肉的高汤，再炖煮10分钟即可。