糯米纸，也叫糯米卷，是中国传统的地方小吃之一，被誉为是米粉文化的重要组成部分。它的制作方法非常的简单：将糯米粉加上水，和成一个面团，放入锅中蒸熟，并用平整干净的布将糯米蒸熟的面团包裹成长卷状，使其冷却后即可切成薄片食用。它软香甜糯、富有弹性，是南方人在日常饮食中经常食用的小吃之一。
如今，糯米纸已经有了各式各样的味道和做法。在广东，人们爱吃的是糯米纸配炸酱，浓郁的豆腐末和鲜美的肉香混合在一起，味道非常美妙；在湖南，糯米纸也是非常受欢迎的地方小食，文化气息浓厚；在江西，当地的糯米纸形状和做法不同，呈长方形，然后在里面包裹豆沙或肉馅。而喜欢简单口味的人也可以在糯米纸上刷上一点酱油，还可以加上蒜泥辣椒油。
糯米纸是中国传统的地方小吃之一，自古以来就伴随着广大中国民众的日常生活。它不仅是地方性小吃的代表，在中国传统文化中也承载着深厚的文化内涵，正是因为这些，才让糯米纸在食客心中留下了浓郁的回忆和美好的印象。
