佛头果，又名百香果、番石榴、珍珠果，是一种热带水果。佛头果在形态上分为Withania属和 Passiflora属两种，但在市场上以其果形呈现，因此归于同一品种。
佛头果一般呈圆形或椭圆形，因果皮呈灰色或黑色，有菱形凸起而又平滑的皮肤，肉质透明，绿色和黄色相间，内含大量细小的黑色种子，味道微酸微甜，非常爽口，具有解暑、健胃消食等功效。在水果市场中，佛头果是一种十分受欢迎的水果，被广泛用于饮料和甜点的制作中。
佛头果的食用方法非常简单，首先将水果剖开，去掉外层果皮和果肉中的苦味部分，然后挖出果肉，清洗后即可直接食用或者用于制作各种美食，如果汁、果酱、水果沙拉、果味冰淇淋等等。而在凉拌佛头果、佛头果沙拉等佐餐方面更是别有一番风味。
