凉拌豆腐，是夏日里非常受欢迎的一种凉菜。作为一款健康、美味又便捷的食物，凉拌豆腐被誉为最受欢迎的夏季“代餐”之一。
凉拌豆腐的做法很简单，几乎零失败，首先我们准备豆腐一份，海鲜酱、酱油、食醋、芝麻、葱等调料，这些调料可以根据个人口味进行适量的增减，加入自己喜欢的配料丰富口感！
将豆腐切成适量大小的块，放入碗中，依次加入适量的调料拌匀即可，同时加入适量的辣椒油可增加风味，再加上色香味俱佳的爆香葱花，让我们的长夏补益，美味又健康。
说到凉拌豆腐，我们不能不提它的好处。豆腐功效广泛，特别是豆腐中的植物雌激素，在体内转化为雌激素后能促进骨骼生长，防止骨质疏松；豆腐中的亚硝酸盐和大豆异黄酮抗氧化，增强人体细胞的保护力，缓解由自由基引起的疾病。吃豆腐能保险健康，对于脂肪较高的人群来讲更是非常适合选择的食品。
赶快来试试吧！
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