鸡翅膀是经典小食品类的代表，受到了广大消费者的喜爱。做法也是多种多样，这里为大家提供几种好吃的鸡翅膀做法：
酱香鸡翅膀
原料：
鸡翅中500克，料酒适量，生姜适量，大葱6段，盐5克，鸡精2克，生抽20毫升，糖10克，老抽10毫升，郫县豆瓣酱20克，蒜末15克，花椒粒5克，八角3个，香叶适量。
步骤：
1.鸡翅洗净，控干水分。姜切片，葱切段。
2.热锅冷油，加入姜片、葱段、郫县豆瓣酱煸炒，加适量料酒后炒至豆瓣酱炒出香味。
3.倒入加适量水烧开，下花椒、八角、香叶后烧开。
4.放入鸡翅，加适量盐、鸡精，翻炒均匀，烧开后转中小火，焖煮十多分钟。
5.加入老抽、生抽、糖、蒜末炒匀，汤汁收干后即可。
6.上桌之前再撒上一点芝麻即可。
香煎鸡翅膀
原料：
鸡翅中、盐、油、生姜、黑胡椒粉、料酒、蒜泥、葱花、酱油、生抽、鸡精
步骤：
1.锅中放油，加入姜片煸炒出香味。
2.放入鸡翅，两面煎至金黄色。
3.煎的鸡翅捞出控油，锅中留底油，加入蒜泥和葱花爆炒出香味。
4.将煎好的鸡翅倒入，加入盐、生抽、酱油、黑胡椒粉、料酒、鸡精，淋上适量清水。
5.把鸡翅翻两面，炒至汤汁浓稠。
6.最后撒上一点葱花即可
