卤猪蹄是一道美味可口的传统中式菜肴，酥软的猪皮和鲜嫩的肉质让人回味无穷。下面就为大家介绍一种简单易学的卤猪蹄的做法。
材料：
- 猪蹄2只
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 花椒适量
- 八角适量
- 冰糖适量
- 盐适量
- 生姜适量
- 葱段适量
步骤：
- 将猪蹄洗净，放入沸水中焯水，去除血水。
- 锅中放入适量的清水，加入焯水后的猪蹄，加入姜片、葱段和料酒煮沸。
- 焯水后的猪蹄捞出后，用水冲净，待用。
- 起锅热油，放入花椒和八角炒香。
- 放入猪蹄煎炒几分钟，煎至猪蹄略微变色。
- 加入生姜、葱段、料酒、生抽、老抽、冰糖和足够的清水，慢炖2小时以上，直至猪蹄变软入味。
- 最后加适量的盐调味即可。
看到这里，是不是已经垂涎三尺了呢？快动起手来尝试一下这道香嫩美味的卤猪蹄吧！