雪蛤炖木瓜是一道选用多种食材制成的美味佳肴。炖出的木瓜汤汁浓郁，加入清热去火的雪蛤，味道鲜美。
雪蛤与木瓜都是补身的好材料，二者配合可以达到很好的补血养颜、滋润肌肤的效果。雪蛤能滋阴养胃、清肺止咳；木瓜则被称为“水果中的天使”，其酵素能助消化、去水肿，富含营养成分，能滋润肌肤。
制作雪蛤炖木瓜的材料有干贝、花胶、冬菇、枸杞、红枣等。其中，雪蛤可选择比较鲜嫩的，泡软后用清水反复洗净，去除细毛和泥土，隔水煮至没有血水后捞出待用。木瓜应选用新鲜而成熟的，去皮、去籽、切成块状。
炖制时可以选择电饭煲、炖盅等炖锅，将所有原料放入焖炉中，注入适量的清水，加盐、胡椒等调料，慢火炖至肉烂开花即可。
