海南鸡饭是广受欢迎的一道美食，它以嫩滑的鸡肉、香糯的米饭和浓郁的酱汁为主要食材，做法简单，口感绝佳。下面是一份属于自家的海南鸡饭的做法，让您能够在家手工制作，品尝地道的海南鸡饭。
(图片来自：unsplash.com)材料：
- 鸡腿一对
- 大米1杯
- 生姜2段，切成薄片状
- 油1汤匙
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 糖适量
- 清水1杯半
步骤：
- 将鸡腿洗净，切成合适大小，加入盐、生姜、清水，煮至水沸腾之后，转小火，慢慢焯熟鸡肉。
- 取出鸡肉放冷，然后切成合适大小的块状。
- 将米饭洗净后放入电饭煲中，加入适量的盐和清水，按下煮饭键。
- 接着用锅把生姜片爆香，放入老抽、生抽和糖一起翻炒，煮成酱汁。
- 在煮好的米饭中加入已切块的鸡肉，倒入酱汁，充分搅拌均匀后，拿出来就可以分享您的自家制作海南鸡饭啦！
