西葫芦是夏季常见的一种蔬菜，不仅肉质鲜美且营养丰富。今天，我们就来介绍一种美食——手工西葫芦饼，想要吃到香喷喷的饼皮套上鲜嫩的西葫芦丝，那就来跟小编一起学习制作方法吧！
材料：
- 面粉300克
- 蛋2个
- 核桃油适量
- 西葫芦适量
- 盐适量
- 味精适量
- 生姜适量
- 葱花适量
- 豆腐1盒
做法：
- 将面粉放入面盆，加适量水搅拌揉成面团
- 将揉好的面团擀成饼状
- 将豆腐切成丝，西葫芦切成细丝，生姜切成末，葱花切碎，装入碗中
- 打入2个鸡蛋，加适量盐和味精，搅拌均匀
- 在豆腐和蔬菜碗中加入豆浆
- 将搅拌好的混合物放入饼皮中央，将饼皮卷成卷状
- 将卷好的饼皮涂上少量核桃油，烤至两面金黄即可
手工西葫芦饼营养丰富，制作方便简单，尤其是在早餐上实在是一个健康又美味的选择，大家可以根据自己的口味调整材料，让早餐更加美味哦！
