牛肉是市场上常见的一种肉类，它是由于纹理较硬，往往需要特别处理才能变得可口美味。下面为您介绍一种牛肉的独特烹饪方法，使它变得更加嫩滑。
以下为牛肉烹饪秘方：
- 步骤1：
准备足够的牛肉，不宜太薄切，后续要进行煮沸处理，牛肉会缩小的。 - 步骤2：
将牛肉切成适宜的大小。 - 步骤3：
将切好的牛肉放入清水中浸泡30分钟，直到水变浑，多浸泡几次，这样有助于去除牛肉中的血和细菌。 - 步骤4：
将泡好的牛肉放入沸水中焯水，焯水结束后用普通温水将其冲洗至洁净，以去除焯水时留下的脏东西。 - 步骤5：
准备葱姜蒜切末，加入生抽，白糖和少量盐，再加入水调成调料汁。 - 步骤6：
将焯水好的牛肉均匀地铺放在碗底上，将调料汁均匀地倒入碗中，覆盖上保鲜膜，并在碗的表面切几个小口。 - 步骤7：
将装有牛肉和调料的碗加盖后，放入锅中，注入适量的水，水面高度以没过碗底一半左右即可。放入大火上蒸熟10分钟左右。 - 步骤8：
取出蒸好的牛肉，撒上葱花，芝麻即可
无论是中西餐厅，这个独特烹饪方法都可以制作出美味的牛肉。您可以用它做出清爽美味、饱满多汁的热菜。快来试试吧！
