干海参是一种营养丰富，口感极佳的海产品。其制作虽然不算复杂，但因为有一些需要特别注意的步骤，否则可能导致质量下降，口感受损。那么，下面我们就来详细了解一下干海参的泡制方法。
干海参泡制的第一步是选材，要挑选品质成熟，个头不要太大的海参。其次，将干海参用清水浸泡，水温不宜太高，约20℃即可。海参泡制时间因不同品种而异，一般需要用时10-12小时左右。
之后就是去除海参肠，将它分别从头和腹部各切开一刀，然后去掉海参体内的内脏。接下来，将干海参泡制在干净的水中进行清洗，清洗干净后，晒干备用。
干海参泡制的最后一步便是用清水再次泡发，并用火慢慢炖煮，调味后即可食用。特别是在炖的过程中，可以加入生姜、大葱、盐、味精等佐料，以使海参的口感更佳鲜美。
