鸽子汤滋补养生，食用起来滑嫩可口，特别适合补身体，对于虚弱体质的人来说更是上佳选择。那么今天就来介绍下炖鸽子汤的家常做法吧，让你的鸽肉口感更滑嫩。
下面我们来看看具体步骤：
首先准备好配料，鸽子400克，枸杞、龙眼、姜片、葱白、泡发的虫草花适量， 2500毫升的清水。
1.鸽子处理：去脏去毛洗净，控干水分。
2.热锅放油，葱姜煸香。加入鸽子，煸炒几分钟至表面金黄。
3.加入龙眼、枸杞和泡发好的虫草花等配料，一起煸炒。
4.加入清水，大火烧开后，转小火，炖煮至汤色浓郁，肉熟即可。
5.喜欢浓汤的可以加些盐提味，口味比较清淡的可以不加。
6.最后将鸽子汤盛入碗中，撒上些许葱花即可。
这样炖出来的鸽子汤肉质呈现出明亮的蓝紫色，而且肉质细腻，滋味鲜美，几乎没有异味。而加入其他的益气、补肾等中药材之后，更是具有了滋养身体、强身健体、补肾壮阳等功效。
