排骨炖土豆是一道家常菜，做法简单易学，食材也非常的实惠，成品味道鲜美，深受广大家庭的喜爱。今天小编为你分享一下这道菜谱，让你轻松做出美味的排骨炖土豆。
所需材料
- 排骨500克
- 土豆2个
- 八角1颗
- 大料1块
- 少许料酒
- 盐、白胡椒粉、鸡精、葱姜末各适量
做法步骤
- 准备所需材料，土豆去皮切块，排骨切小段。
- 将排骨放入开水中焯水后捞出备用。
- 锅中加入清水，放入焯水后的排骨，再加入八角、大料、葱姜末少许，加入少量的料酒。
- 将火调小烧至排骨熟透，期间需不时地将浮沫撇去。
- 排骨炖煮20分钟后加入土豆块，再加盐、白胡椒粉、鸡精调味，并加适量水，盖上盖子继续炖至土豆熟透即可。
- 最后，将成品装盘即可食用。
