青芒果近几年风靡于国内，因其口感香甜，营养丰富，备受亚热带地区广大群众的欢迎。不过，有些吃货对于青芒果的熟透程度却有些困惑，认为青芒果硬的就不能直接食用。
事实上，青芒果硬的是可以直接吃的。青芒果又称“生芒果”，是芒果未成熟时采摘的果实。虽然外壳比成熟芒果硬，但内部果肉并不会因此变硬，而是同样具有鲜甜的口感和清新的果香。不过，由于未成熟的青芒果含有一定的草酸，不宜大量食用。尤其是胃肠道不好的人，更应慎重食用。
对于想要吃熟透芒果的吃货来说，可以将青芒果放置在室温下，待果实完全变黄、变软、变甜后再食用。同时，青芒果也可以用来制作各种美食，如泰国青芒果沙拉、青芒果蛋白饮料等，味美又健康。
