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鸡蛋糕怎么做?好吃又便宜的鸡蛋糕做法!

来源:叶俊科普网

鸡蛋糕,是一种松软鲜香的代表性小吃,是许多人最爱的下午茶小点心之一。如今鸡蛋糕已成为了一种网红食品,但是买起来并不便宜。那么,我们自己在家做呢?而且只需要用到面粉、鸡蛋、牛奶和糖这四个主材料就能够制作出好吃的鸡蛋糕。


材料:

- 面粉120克

- 鸡蛋3个

- 牛奶70克

- 细砂糖75克

步骤:

1. 准备好需要的食材和工具

2. 鸡蛋清和鸡蛋黄分离装入两个容器中

3. 加入1/4的白糖(18.75克)到蛋白中,用电动打蛋器低速打5分钟—7分钟,直到呈现起角状态

4. 将鸡蛋黄加入剩下的糖(56.25克)中,用搅拌器打发,直至鸡蛋黄放进去后都立马溶化,黄色转白就可以了

5. 将打好的蛋黄液倒入蛋白液中混合均匀

6. 依次加入牛奶和面粉,边倒边搅均匀,直到成为细腻光滑的面糊

7. 在烤盘中铺上油纸,倒入调好的面糊后,用刮刀刮平整,震出大气泡,将烤盘在桌子上轻轻震动一下,表面出现小气泡即可

8. 放置190度预热好的烤箱中,烤制约20分钟

鸡蛋糕美味松软,用最简单的材料就能做出来,让你的下午茶不再单调。而且,DIY制作更健康,成本更低。快来尝试吧!

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