大多数人都知道南瓜，它是秋季的热门食材，而北瓜为什么在中国市场上很少出现呢？理由有很多：
首先，北瓜的栽培地理位置限制较大。它失败时需要温弄才能提供适合的生长环境，不像南瓜可以普及至全国大部分地区。其次，北瓜的口感与吃法与南瓜也有所不同，国人较为喜欢南瓜口感和食用习惯，因此影响了北瓜在中国市场与用途的发展。
另外，北瓜的形状与南瓜也很不同，一般较为扁平，且颜色不够诱人，容易被人忽略。不过这并不代表北瓜不好吃，只要用心烹饪，北瓜也可以做出美味佳肴。
为什么没有北瓜(为什么中国没有北瓜？)
来源：叶俊科普网
