莲藕是夏季的常见蔬菜，味道鲜美，价格也比较实惠。今天我们就分享一道用莲藕炒肉的做法。
材料：
- 瘦肉 200 克
- 莲藕 200 克
- 葱姜蒜适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 胡椒粉适量
- 淀粉适量
- 食用油适量
做法：
- 准备好所需材料：莲藕、瘦肉。
- 瘦肉切片后加一茶匙淀粉搅拌均匀，放入料酒和胡椒粉腌制 15 分钟。
- 莲藕去皮切成片，焯水备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 开火热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，放入肉片煸炒至变色。
- 再加入莲藕煸炒，调入盐生抽老抽。
- 最后淋一点点香油，炒匀即可。
这样一道天然莲藕炒肉就做好了。莲藕柔嫩，肉质鲜香，味道甜美，营养价值也相对较高。这道佳肴适合各年龄段的人食用。
