中铁一局自2021年春节后对高铁餐饮销售进行禁售，称这一禁食令是公司对安全生产和餐饮服务质量的保障措施。中铁一局表示，根据前期安全检查数据分析，高铁上的食品安全问题主要集中在餐饮服务环节，为此公司决定自2021年春节后停售所有高铁餐饮，并开始全面推进高铁安全餐饮改革。据悉，中铁一局所属的高铁餐饮公司将对菜品创新进行探索，推出更多安全、卫生、美味的餐饮选择。
