永顺县位于湖南省张家界市东南部，是一个著名的生态旅游圣地。作为一个有着深厚历史的世界文化遗产，永顺县的美食文化自然也有着不俗的底蕴。
酸肉粉
酸肉粉是永顺县的一道名菜。煮粉条时要使用当地的天然水源，这是煮出感觉较劲道的关键。接下来，就是肉的处理了。肉的炖制是永顺酸肉粉关键的地方，要炖到肉变得特别嫩，并且入味透彻。粉不是很大很细，像蚕豆一般大小，透明又劲道，肉质细嫩，酸香适中，入口即化，并带有微辣口感，回味无穷。
以上就是永顺县的几道传统美食，品味过之后，相信你也会爱上永顺的美丽风光与丰富的文化遗产。
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