今天要为大家介绍的是食品营养与卫生知识，食品是人们日常生活中必不可少的东西，而营养与卫生情况也会对我们的身体健康有很大的影响。
我们都知道食品中含有各种营养物质，如维生素、矿物质、蛋白质等，它们能够为人体提供能量，帮助身体维持正常的生理功能。然而，食品在生产、加工、运输、储存等环节中，也会受到各种因素的影响，会产生很多细菌和病毒等致病微生物，进而导致食品中毒事件的发生。
比如，常见的肠道病毒感染就是源自于食品污染。这类病毒主要通过人员、设备等途径传播，也可通过水源、空气等途径污染食品。而食品中毒事件的发生，还与食品生产加工过程中的流程控制和卫生状况有关。
所以，保证食品的营养和安全非常重要。在购买食品时，要选择正规、有信誉的厂商和销售渠道，避免购买过期或假冒伪劣的食品。同时，在食品的加工和烹饪过程中，也要注意卫生和安全，勤洗手、勤消毒、勤通风等措施都很重要。
希望大家能够重视食品的营养和安全问题，让食品成为我们健康的生活来源。
