羊杂碎是很多人喜爱的美食之一，做法简单，口感鲜美。下面就让小编来介绍一下羊杂碎的做法。
下面介绍的做法是1斤羊杂碎的做法。首先准备好1斤羊杂碎，清洗干净备用。然后准备好烹饪用的配料，包括葱、姜、蒜、八角、花椒、料酒、盐、酱油和糖等。
步骤：1.将葱、姜、蒜切末备用；2.准备一个清水锅，放入适量的清水，倒入羊杂碎，煮10分钟去除腥味；3.将煮过的羊杂碎捞出沥干水分，备用；4.起油锅，将葱、姜、蒜末爆香，倒入羊杂碎煸炒几分钟；5.加入八角、花椒、料酒、盐、酱油和糖，炒匀；6.倒入适量的开水，焖煮10分钟，直至汤汁浓稠即可。
以上便是1斤羊杂碎的烹饪方法，制作时间大约5分钟左右，非常简单、好吃。喜爱羊肉制品的小伙伴们可以试试这个做法哦！
