丁香五月花，别名勃艮第花，是落叶中小乔木，种类繁多，花色也五彩缤纷。常见的有蓝色、紫色和白色等品种。丁香五月花盛开于五、六月份，如同她的名字一样，恰逢初夏。
丁香五月花是一种能给餐桌带来特别气氛的花卉。她的香味温和而持久，可作为饭桌上的香料使用。将丁香五月花与柠檬片、薄荷叶和蜜混合调制，可制成特别的芳香烤肉酱料，淋在烤好的肉上，更加好吃。
这种花卉还可以作为茶叶饮用，她的花瓣可以泡水制成丁香花茶，这种茶味道温和，带有丁香特有的香气，有助于缓解焦虑和压力。不过由于丁香五月花中含有酚类物质，因此不宜过量饮用。
