喜欢重口味的小伙伴们注意啦,今天教你一道超赞的中式猪蹄做法!
材料:
- 猪蹄1个
- 料酒1汤匙
- 老抽2汤匙
- 酱油2汤匙
- 冰糖2块
- 八角2个
- 花椒5粒
- 大葱1根
- 姜1块
- 蒜3瓣
步骤:
- 猪蹄剖开,切块;烧水把猪蹄焯水,出去血水。
- 姜、葱、蒜切末,八角、花椒捣碎备用。
- 热锅冷油,将姜葱蒜下锅炒香,再加入八角、花椒炒香。
- 倒入猪蹄块,加料酒大火爆炒。
- 加老抽、酱油、冰糖,大火炒匀,再加水没过猪蹄。
- 大火烧开后转小火炖60分钟,让猪蹄入味。
- 最后选一个深口的碗把煮好的猪蹄放到碗里,加入色拉油,晾凉后放入冰箱冰冻即可。
就这样,一道香气扑鼻,口感丰富的中式猪蹄就做好啦!小贴士:制作时稍加注意,食用时数量要适量哦!