食品是人们日常所需，然而不合格的食品会威胁到人们身体健康，甚至会带来严重的后果，因此注意食品安全十分必要。食品安全受到多种因素的影响，其中最重要的是食品生产者的管理和监管以及消费者的关注程度。
首先，从食品生产商方面来看的话，为了获取更高利润，即便是存在食品卫生问题，他们也会将不合格的食品流向市场。后果是严重的，因为这样不仅会侵害自己产品的商誉，还会对消费者带来健康问题。因此，建立完善的食品安全监管措施以及强制执行食品卫生法规对于维护广大消费者的健康十分必要。
从消费者方面来看，除了关注食品质量和消费环节所需注意的食品安全问题外，还应更多关心食品生产、加工环节中的食品安全问题，比如生产工艺、食品添加剂等。通过自身的行动，让生产商在源头上保障食品安全，才能真正从根本上预防不安全食品的流入市场，这对于促进食品质量的提升与推销优质产品都有很大的帮助。
在保障食品安全方面，政府也起到了重要的作用，通过制订有关食品安全的法规和标准，加强对流通、餐饮等行业的监管和执法力度。政府更需要加强对农业生产的管理，推动农产品生产的规范化和标准化，从而保障食品的安全。
食品安全是一项全社会都应关注和维护的公共利益，除了政府有关部门要加强监管，制定更加严格的法规，从个人角度也能从源头上去预防不安全食品产生，让有保障的食品真正流入市场，切实维护广大消费者的权益。
