厦门，作为一座海岛城市，自然禀赋得天独厚。这里的地理位置和气候条件尤其适合海鲜、水果及各类热带水产品的生产，以厦门特产见长。走进厦门这座城市，尝试当地著名的美食，无疑是了解城市文化和风土人情的一条不二之路。几乎每个游客来到厦门的第一天，总是会先找地道的餐馆品尝当地美食。
不难发现，厦门特产鲜、美、必火，成为了全国出名的知名海岛美食之一。品尝厦门特产首推海生味，就是形象的鲍鱼、海参、海蛎。此外还有火山石烤鸭、花生沙琪玛、沙茶面、海鲜粥、佛跳墙、海蛎煎和沙茶爆小卷等特色美食。另外，厦门的土特产还包括金门香肠、厦门咖啡、碧螺春和参天大树等等，谁来到厦门都不可错过。
